Hace ya seis meses que no publico ninguna entrada en el
blog, la verdad es que no ha sido por falta de ocasiones, sino porque ya estaba
algo saturado de tanto intenet, correo electrónico y teléfono.
Hoy he pensado que era un buen momento para romper este “silencio”
y he recopilado algunas imágenes que ilustran lo ocurrido durante este tiempo.
Pasó el verano como siempre entre tomates, pimientos,
berenjenas … El otoño llegó muy seco y cálido haciendo prácticamente imposible
encontrar setas en el bosque. Al menos me quedó el consuelo de poder dispones
de buena verdura en el huerto hasta finales de noviembre y de tener una magnifica cosecha de patatas tardías
y de yacon.
Es curioso, el yacón produce dos tipos de raices, unas gruesas y alargadas como las de una batata que son las que se cosechan (foto de arriba) y otras de propagación más pequeñas y redondeadas (foto de abajo).
Parte de esta cosecha de patatas terminó en la cocina de mis
amigas Anna Moreno (http://lasbuenasmigas.blogspot.com.es)
y Ana Naulart (http://cocinabetulo.blogspot.com.es
) convirtiéndose en esta maravilla de recetas.
Estas magnificas costillas se acompañaron con unas patatas bartinas.
Por aquí unas papas arrugadas con papas yema de huevo.
Unos cachuelos con lacón sobre patatas azul oliva.
O este vistoso mix de patatas "tatuadas".
Unos pinchos con patatas de colores
Una vistosa ensaladilla de pera.
Unas ricas patata ratte como acompañamiento de estas chuletas al sirope de arce.
Y para terminar estos pimientos del piquillo.
Comenzó
el nuevo año y los nuevos proyectos para el huerto. Nuevas variedades de
plantas, frutales y hortalizas como …
Estas patatas dulces de carne purpura de Okinawa
Estas papas nativas de Chiloé.
Michuñe negra.
Y michuñe blanca.
O estos curiosos chervis, que en su día fueron comida de reyes y hoy en día casi han desaparecido de los huertos.
Este año he plantado sus minúsculas semillas (parecidas a las de la zanahoria)...
... que he plantado en unos disco de turba prensada..
Al igual que estas minúsculas semillas de fresa negra ...
... que aunque ya han germinado, siguen siendo aún unas plantas minúsculas.
Buscando en la red he encontrado esta foto, pero al ritmo que crecen creo que tardaré mucho, mucho, mucho tiempo en verlas dar fruto.
Otra de las "curiosidades" que he plantado este año en el huerto es este melocotonero sangre de vino.
Espero que este pequeño árbol que me ha llegado hoy desde Francia, dé fruto en un par de años.
Entre
chaparrón y chaparrón … y algo de nieve, he tenido tiempo de plantar las habas
y labrar casi todo el huerto.
Mientras que al resguardo y calor de mi casa ya crece
el semillero con varios tipos de pimiento y berenjenas.
Lo próximo será plantar las patatas y preparar el semillero
para los tomates, pero eso ya para el mes de febrero.
Un saludo.
