1.12.14

Cosecha de otoño.

Media tarde metido en barro ha valido la pena. Las aguaturmas están saliendo muy buenas.


Y los crosnes tienen un calibre mayor a los del año pasado.


Un saludo.

Legumbres.

Hace unos días empecé a sembrar los guisantes lágrima, los estoy plantando de forma escalonada para poder cosecharlos durante toda la primavera.


Mientras sigo cogiendo habas luz de otoño. Es agradable comer habas frescas en diciembre.



Pero para ricas y tiernas, estas pochas que están sabiendo a pocas. El próximo año habrá que poner más.



En unos días crosnes y aguaturmas. Estamos en temporada.

11.9.14

Guisantes lágrima.

Como curiosidad, así va la prueba con guisantes lagrima que he plantado este verano. 




25.8.14

Patatas y algo más.

Hace tiempo que no publico nada por aquí, así que esta tarde he hecho una pequeña recopilación con las cosas más interesantes que han salido este verano del huerto.


Este año han salido muy bien las papas canarias yema de huevo. 


Gran parte de las patatas de Otiñar han terminado en el restaurante de Carlos Oyarbide en Marbella. Os lo recomiendo.


Estos preciosos tubérculos son patatas dulces de Okinawa. Directamente de Japón a Otiñar.


Colinabos que llegaron desde Australia gracias a mis amigos Josefina y Fernado. Gracias.


 Varios tipos de tomate (aunque no se han dado muy bien este año). Huevo de toro, manane y negros osu.


Varios tipos de berenjenas y pimientos, negros, blancos, morados, rojos, ya veis de casi todos los colores.


Minúsculas berenjenas estriadas toga.

Edamame japonés.


Habas luz de otoño, para cosechar a finales de octubre.


Y por último estas ricas pochas navarras. Para mediados de septiembre.

Un saludo.

26.5.14

¿Patate o topapa?


Hace más de una semana injertamos unas cuantas plantas de tomate sobre plantas de patata, al pertenecer las dos a la familia de las solanáceas este tipo de injerto es totalmente viable. El resultado final es una planta que su raíz da patatas y en su parte aérea tomates. 


En la foto de arriba se puede apreciar como la unión entre tomate y patata se ha sellado.


Poco a poco las hojas mustias del tomate van volviendo a su estado normal. Durante unos días evitaré que le de el sol directo a estos injertos.


Mientras el huerto se está llenando de flores de distintos colores, dependiendo del tipo de patata. Esta de arriba es de las más adelantadas y pertenece a la variedad canaria yema de huevo.


Estas flores son de la variedad de patatas ojo de perdiz.


Y estas últimas de la variedad azul de la mancha. Y así hasta 15 variedades distintas.

Un saludo.

22.4.14

Dioscorea bulbifera.


Aprovechando que hoy es el "Día de la Tierra", he pensado que sería una buena ocasión para volver a publicar una nueva entrada en el blog. El no publicar con la misma regularidad con la que lo venía haciendo, se debe a que no me quiero repetir demasiado, aunque sigo por aquí con mis rutinas hortelanas.

Ayer recogí en Correos un paquete que me llegaba desde Tailandia, en su interior estos tres bulbos que recuerdan a una trufa, pero que en realidad son una variedad de yam, conocido como papa aérea y cuyo nombre científico es "dioscorea bulbifera".


Este curioso tubérculo no crece bajo tierra, sino en la parte aérea de esta planta (de ahí su nombre).


Este tubérculo es algo tóxico si se consume curdo, pero tras 20 minutos de cocción es apto para su consumo.


Intentaré que se aclimate a mi huerto, si todo sale bien ya os iré enseñando cómo evoluciona.

Un saludo.

8.2.14

Semillero.


     ¡Uffff! Que ganas tengo de que pase ya el frío. Como siga así voy a gastar las plantas de tanto mirarlas. Hace ya un mes que puse el semillero y mirad que bien van.


 Berenjenas.


Chervis


Fresas negras


Pimientos

     Esta tarde he plantado en el semillero los primeros tomates, a ver si adelanto este año un poco el huerto de verano.

     Un saludo.

28.1.14

Mientras tanto .


     Hace ya seis meses que no publico ninguna entrada en el blog, la verdad es que no ha sido por falta de ocasiones, sino porque ya estaba algo saturado de tanto intenet, correo electrónico y teléfono. 


     Hoy he pensado que era un buen momento para romper este “silencio” y he recopilado algunas imágenes que ilustran lo ocurrido durante este tiempo.


     Pasó el verano como siempre entre tomates, pimientos, berenjenas … El otoño llegó muy seco y cálido haciendo prácticamente imposible encontrar setas en el bosque. Al menos me quedó el consuelo de poder dispones de buena verdura en el huerto hasta finales de noviembre y de  tener una magnifica cosecha de patatas tardías y de yacon.

 

    Es curioso, el yacón produce dos tipos de raices, unas gruesas y alargadas como las de una batata que son las que se cosechan (foto de arriba)  y otras de propagación más pequeñas y redondeadas (foto de abajo).




  Parte de esta cosecha de patatas terminó en la cocina de mis amigas Anna Moreno (http://lasbuenasmigas.blogspot.com.es) y Ana Naulart (http://cocinabetulo.blogspot.com.es ) convirtiéndose en esta maravilla de recetas.


     Estas magnificas costillas se acompañaron con unas patatas bartinas.



       Por aquí unas papas arrugadas con papas yema de huevo.


     Unos cachuelos con lacón sobre patatas azul oliva.


      O este vistoso mix de patatas "tatuadas".



     Unos pinchos con patatas de colores


     Una vistosa ensaladilla de pera.


      Unas ricas patata ratte como acompañamiento de estas chuletas al sirope de arce.



     Y para terminar estos pimientos del piquillo.


     Comenzó el nuevo año y los nuevos proyectos para el huerto. Nuevas variedades de plantas, frutales y hortalizas como …


     Estas patatas dulces de carne purpura de Okinawa
 

  

     Estas papas nativas de Chiloé.
  


     Michuñe negra.
 

     Y michuñe blanca.
 


     O estos curiosos chervis, que en su día fueron comida de reyes y hoy en día casi han desaparecido de los huertos.


     Este año he plantado sus minúsculas semillas (parecidas a las de la zanahoria)...


... que he plantado en unos disco de turba prensada.. 


     Al igual que estas minúsculas semillas de fresa negra ...


... que aunque ya han germinado, siguen siendo aún unas plantas minúsculas.


     Buscando en la red he encontrado esta foto, pero al ritmo que crecen creo que tardaré mucho, mucho, mucho tiempo en verlas dar fruto.


     Otra de las "curiosidades" que he plantado este año en el huerto es este melocotonero sangre de vino.


     Espero que este pequeño árbol que me ha llegado hoy desde Francia, dé fruto en un par de años.


     Entre chaparrón y chaparrón … y algo de nieve, he tenido tiempo de plantar las habas y labrar casi todo el huerto. 


     Mientras que al resguardo y calor de mi casa ya crece el semillero con varios tipos de pimiento y berenjenas.


     Lo próximo será plantar las patatas y preparar el semillero para los tomates, pero eso ya para el mes de febrero.

      Un saludo.