Lluvia, frío y jabalies.

Con estos día de lluvia y frío, poco se puede hacer en el huerto. Hasta que plante las patatas en la menguante de marzo, mi única dedicación hasta entonce será observar como aguantan el frío las pocas cosas que hay en el huerto.

Así están las habas, recién brotadas, por aquí plantarlas solo sirve para que la nieve las vuelque.

Lo que si parece que se está aclimatando a la perfección, son los groselleros que el amigo Quin me envió desde Transilvania, allá por Rumanía (Gracias). 

Mientras, los jabalíes siguen haciendo de las suyas, así me han dejado las lechugas, se las comen como si fueran cabras.

El resto del huerto está lleno de hozaduras de jabalí, buscan las pocas patatas que se me quedaron atrás cuando saqué las tardías. Para colmo un inmenso rebaño de ovejas ha vuelto a pastar en la finca de al lado de la mía, espero que no se cuelen en el huerto por donde lo hacen los jabalíes.

Un saludo.

Aguaturmas (otra vez).

Cuando la gente ve por primera vez las aguaturmas, me suelen preguntar ¿Y esto cómo se come? Y la verdad es que siempre les digo lo mismo, se pueden comer crudas, asadas, fritas o cocidas, según la forma en las que se preparen te recordarán a una u otra verdura, desde rábano, remolacha, patata o alcachofa.

De todas formas, como una imagen vale más que mil palabras, aquí os dejo unos enlaces a dos blog de cocina que han preparado unas recetas más que apetitosas con aguaturmas de Otiñar.

Las Buenas Migas y La cocinera de Bétulo, espero que os gusten (Gracias Anna y Ana). Un saludo.

Diario Jaén.

Hoy el Diario Jaén ha publicado el Anuario Económico de la Provincia de Jaén. Dentro del apartado de agricultura, aparece este artículo sobre los cultivos exóticos en la provincia de Jaén, ¿Os resultan familiares estas fotos?

 

Aquí os dejo la parte del artículo donde se habla del Huerto de Otiñar. Espero que os guste.

 

 Un saludo.

Recreando el antiguo Otiñar.

 

Hace ya casi 200 años que mi familia llegó al valle de Otiñar, procedente de Carboneras (Almería), pertenecían a ese primer grupo de colonos que repoblaron la Sierra Sur de Jaén. Este es el primer asiento en el Libro de Bautizos de la Parroquia de Otiñar, corresponde al hermano de mi tatarabuelo Juan Roldán Belmonte, me agrada ver como este nombre y apellido se ha venido repitiendo en cada generación, así mi padre es el sexto Juan Roldán de Otiñar, yo soy el séptimo y mi hijo el octavo.

 

 

A parte del nombre y el apellido hemos heredado el cariño por esta tierra, que a día de hoy seguimos cuidando y cultivando. En un intento por recrear todo lo contado por mis abuelos y padres, poco a poco hemos ido recuperando parte de los frutales y cultivos que antiguamente existieron, en los a día de hoy abandonados huertos de Otiñar.

 

Hace tiempo que teníamos en mente volver a replantar y cuidar las antiguas vides que existen asilvestradas por toda la vega del río Quiebrajano. Así que esta tarde hemos recuperado unos plantones de un tipo de uva dorada, que la verdad, no tengo ni idea a que variedad corresponde y que intentaré identificar cuando den fruto.

 

Creo que debe de ser una buena variedad de uva, como para que aguante dando fruto y sin ningún tipo de cuidado, poda o cura durante más de 50 años, tiempo más o menos transcurrido desde que los otiñeros fuimos "invitados amistosamente" a abandonar nuestras casas y tierras.

Un saludo de Juan Carlos Roldán.

Heladas.

Si antes lo digo, antes me pasa. Esta mañana cuando he llegado al huerto estábamos a -3 grados, todo estaba helado, así que antes de que esta noche volviera a pasar lo mismo, me he decidido a sacar todas las patatas tardías.

 

Por suerte, el hielo no ha calado demasiado y no ha afectado a las patatas, aunque las plantas las ha dejado quemadas.

Estas son algunas de las patatas Miss Blush que he sacado esta mañana, que voy a guardar para simiente y que volveré a plantar a primeros de marzo.

Un saludo.